초밥 썸네일형 리스트형 일본 요리를 즐기다. 일본과 뉴욕의 감성이 뒤엉킨 박재호 셰프 님과의 즐거운 시간. 구보다 일본 요리에서 즐기는 오마카세. 지난 1월 촬영을 갔던 곳 중에 인상적인 곳이 있었습니다. 원래 성북동에서 엄청 유명세를 떨치며 많은 단골을 보유하고 있던 한 일본요리 전문 셰프님이 있었습니다. 그런데 어느 날 홀연히 종적을 감추고 사라지신 거죠. 그에 많은 단골들은 영문을 모른 채 사라진 셰프님을 이리저리 수소문했다고 합니다. 알고 보니 배움의 부족함을 느끼시고 뉴욕으로 날아가 미슐랭 3 스타를 받고 영업 중인 Masa라는 일식 레스토랑에서 긴 시간 수련을 마치고 돌아오신 겁니다. 지금은 종로구 원남동에서 영업을 하고 계십니다. 그 덕에 저희도 어렵게 찾아내어 예약 후에 찾아갔었어요. 꽤 오래전에 단골이었던 놀던 형이 많은 시간이 흐른 뒤 이 곳을 찾아내는 과정은 힘들었다고 합니다. 구보다 일본 요리. 현수막으로 걸어놓은 슬로건이 멋.. 더보기 이전 1 다음
